上河城小吃街是开封小吃最集中的体现,小吃街

哪有力气去旅游呢?

“鲤鱼焙面”开封当地一道著名的传统名菜,也是“河南十大名菜之首”,为河南省非物质文化遗产。

灌汤包那也是来开封必点的一道美食了,食灌汤包最大的特色莫过于咬下去第一口,喷香四溢的汤汁随之而出,鲜、香、软而不腻,江南的小笼包一直是我的最爱,开封的小笼包也不赖。

上河城小吃街是一个室内空间,但打造成了蓝天白云的穹顶,所以无论外面刮风下雨风吹日晒,室内都是一幅清空万里的模样,给食客一个非常好的就餐体验。

兰考大刀面名字的来由是因为切面的刀大得出奇,所以称为大刀面。大刀面起源于宋朝,发源于盛产小麦的兰考县。相传清朝乾隆皇帝过生日、慈禧太后祝寿,大刀面都曾作为长寿面进贡。在这个档口,经常有游客围观,用这么大的形同铡刀的家伙什切面,着实让人开眼。而长寿一根面,大师傅下面的瞬间也是人们争相拍照的地方。

我建议你一定要去这条小吃街逛逛

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俗话说

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鲤鱼焙面,“开封溜鱼焙面”是开封的传统佳肴之一,久负盛名。焙面也称龙须面,细如丝,像是给鲤鱼披了件白色外衣,一道鲤鱼培面要经过油炸、调汁、勾芡等一系列复杂的工序,在许多盛大的宴席和节日庆典上,也成为了必点的一道重头菜。

除此之外,小吃街内每天中午和晚上都有精彩的演出带给食客。有经典的国粹豫剧演唱,震撼人心的川剧变脸,古灵精怪的训鸟表演等等。

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身临其境的去尽情享受开封美食的快感

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饭饱汤足,接下来就是观看具有地方特色的文艺演出。小吃街每天都有几场曲艺、杂技和地方戏曲表演,在这里更加感受到古城的魅力。

我觉得叫小吃城挺好

再看这盆豆花:黄色的大豆、绿色的葱花、鲜红的辣椒、咖啡色的酱料浇在洁白的豆脑上面,还没吃就被这鲜艳的色彩给陶醉了!

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新鲜出笼的小笼包,咬一口下去,满满的汤汁溢出来,面皮劲道爽口,馅料鲜香可口,让人直呼好吃好吃。

回到京城半月有余,居然梦中又去吃了一回河南开封的小吃。开封古都悠久的历史与餐饮文化,成为人们去开封一定要亲身体验的项目。

“民以食为天,游以吃为先”

大厅里悬挂的电视机播放着中央台《味道中国》的节目,这期节目烹饪的是来自宋代的美食“姜辣羹”,这位大师傅得到了现场的最高分101分,他做的“酸辣羹”也被收录到“味道中国博物馆”内。

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涮牛肚

这就是“美味招来天外客,清香引出洞中仙。”的涮串

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那涮牛肚

爽口的那个脆呀!

这个常常出现在夜市中的诱惑

在上河城却被打扮得“飘然欲仙”

火候恰到好处

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撸上一串

沾上秘制蘸料

你的味蕾瞬间就被“拿住”

然后接下来就是“贪得无厌”的窥探和盘算着盆子里

自己还能吃到多少……

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多件艺术家的珍贵典藏拿来现场拍卖,还有名家大师现场作画,也可以根据个人的喜好和意愿,让老艺术家为你执笔题字,将开封人的墨宝带回家,送去祝福和祝愿。

开封最著名的小吃灌汤包,都是现场包制,现蒸出炉的,保证食客吃到的都是最新鲜的灌汤小笼包。

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时间:11:00-23:00

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大宋石磨豆腐、开封锅贴、土匪鸡、胡辣汤、李家黄焖鱼、菜窝窝、羊肉鲜汤,各式各样小吃、美食挑花了眼。大宋石磨豆腐就是通常的豆花,稀稀软软,配上两种卤汁,酸、咸、香,很适合老年人的口味。饭桌上还有用签子穿成一串串的豆腐皮,蘸着佐料吃,味道也很好。在羊肉鲜汤档口,老师傅告诉我,这道汤是要彻夜熬制再配上佐料方能保持鲜的味道。

米桶豆腐花

用木桶作为承载豆花的器皿

绿色原生态

有玫瑰豆花、香辣豆花、生态豆花、五香豆花近十种口味

搭配黄豆、香葱等配料,香辣、玫瑰等酱汁

豆花还是咸辣两种味道

豆腐吃到嘴里入口即化

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咸辣两种酱汁吃到嘴里更是美味

点了一份豆腐花

鸳鸯火锅一样的搭配

口味一样一半

上河城小吃街是开封小吃最集中的体现,小吃街有开封小吃240多种。真是大大的满足

在小吃的造型方面,煞费了苦心:一个盘中小景点活了整个桌面。

当前已经形成了以“小吃一条街”为特色的餐饮美食形象,品牌餐饮、特色餐饮、街头小吃类型齐全,汇聚了以开封小吃为代表的餐饮文化。

有道是开封小吃名闻天下,历经千年、闻名遐迩、长盛不衰。细数起来,灌汤包、胡辣汤、桶子鸡、鲤鱼焙面、黄焖鱼、花生糕……每一样,都让人垂涎欲滴。

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富丽堂皇的小吃街里

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上河城小吃街是一个集开封小吃与全国各地名吃于一体的综合性餐饮一条街。由于位于上河城商业街、北邻龙亭公园,西邻宋都御街,东邻大商千盛百货,南邻东大街,因此终日食客盈门,很是热闹。

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涮牛肚,那一盘红油辣椒就已经让人欲罢不能,一边撸着串,一边喝着冰啤,这绝佳的搭配是否已经令你垂涎三尺啦?

上河城小吃街位于上河城商业街,北邻开封市著名旅游景点龙亭公园,西邻宋都御街,从龙亭景区走过来,大概也只需两三分钟的样子,地理位置非常优越。

和西安的小笼灌汤包相似的开封灌汤包薄皮大馅,灌汤流油,提起来像灯笼,放下去像菊花,已经让大家颇为熟悉。鲤鱼焙面刚一端上桌,人们就忙着拍照,一条“糖醋熘鱼”和“焙龙须面”合二为一成就了一道名菜。传说,当年慈禧太后逃难时曾停留在开封,开封府名厨贡奉“糖醋熘鱼”和“焙面”。慈禧见状后,心血来潮说道,鲤鱼静躺盘中,大概是睡着了,应该给它盖上被子,免得受凉。随之起筷将“焙面”覆盖鱼身,“鲤鱼焙面”从此传为佳肴。

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